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夏季高溫 塑料制品和食品包裝袋出現個性需求

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發布時間:
2017/10/23 15:53
2017年的夏天,不少城市氣溫創下歷史新高,甚至令人們感覺到呼吸困難。同時有不少消費者擔心,在高溫環境中用塑料包裝的食品能否“呼吸”,塑料制品中的有毒物質,會不會釋放到食品中去?食品保質期會不會縮短?
 
  食品衛生專家表示,只要是嚴格按照國家標準生產的食品包裝袋、真空袋等塑料制品,其安全耐熱性都是可以完全放心的。但重點是,企業一定要嚴把質量關和科技關,必須保證產品達到國家食品安全標準。同時,還必須根據不同食品特性的滿足個性需求。
 
  一、食品安全產生包裝的個性需求
 
  食品塑料包裝,不僅影響著食品的口感、保存狀況,也影響著食品的安全。加拿大聯邦食品檢驗局有一句名言:你的食物安全嗎?先看看包裝是否合格吧!食品塑料包裝,日前逐漸作為食品安全的一部分被消費者接受。
 
  但是消費者甚至一些食品企業,對于如何選擇塑料包裝材料了解并不多,陷入“美觀即安全”的誤區。其實,塑料種類多達100多種,并非所有的塑料都可用于包裝食品,而且不同的食品也需要用不同的材質來包裝。
 
  例如聚乙烯(PE)包裝袋無臭無毒,具有良好的防潮耐低溫性能,是制作保鮮膜等的理想材料,包裝水果類食品非常合適。但是在高溫條件下聚乙烯包裝能釋放有毒物質,會隨食品進入人體,誘發乳腺癌、新生兒先天缺陷等。而聚丙烯(PP)包裝袋由于自身含的添加劑比較少,在高溫下更穩定,可以耐130℃的高溫,所以比其它材料更適宜制成飲水用的塑料水杯、微波爐加熱用的塑料飯盒等。
 
  不注重包裝袋的個性需求,即使食品企業選擇的材質可用于食品包裝,但在高溫天氣下也容易埋下安全隱患。
 
  二、塑料制品特性產生個性需求
 
  食品塑料包裝的個性需求都有哪些呢?山東莒南海達塑料包裝有限公司的王素青總裁介紹,根據食品的特點不同,食品塑料包裝也呈現出不同的個性需求,主要分為五類:
 
  第一類是需要柔軟透明,具有良好耐水防潮性能的塑料包裝,主要適用于怕潮的食品;
 
  第二類是需要有良好的隔阻性、耐磨、耐刺穿性及耐油性的塑料包裝,主要適用于油膩性食品、休閑食品、水產品及冷凍食品等;
 
  第三類是需要具有良好的避光性及熱封性、保香性、無毒無味的塑料包裝,主要適用于蒸煮食品、烘烤食品等;
 
  第四類是需要有良好的殺菌性,延長食品保存周期的塑料包裝,主要適用于肉制品;
 
  第五類是良好透明性和光澤、使用方便的塑料包裝,主要適用于干果、調味品等。
 
  “不同的食品對包裝有著不同的需求,食品企業只有因地制宜地選擇適合的塑料包裝材料,才可以避免一些不必要的食品安全事故。”一位業內人士強調說。
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